CÔTE D'OR
Reine de Dijon lance une moutarde à la truffe : des saveurs festives pour la fin d’année !
Publié le 27 Octobre 2024 à 07h52

La moutarde, ce condiment incontournable de la gastronomie française, se pare désormais de saveurs luxueuses avec l’arrivée d’une nouveauté signée Reine de Dijon. La célèbre marque bourguignonne lance une moutarde à la truffe, en édition limitée, juste à temps pour les fêtes de fin d'année. Ce nouveau produit promet d’apporter une touche raffinée aux plats traditionnels et aux recettes festives.
Un produit local, une innovation gourmande
Réputée pour son engagement à défendre la graine de moutarde locale, Reine de Dijon poursuit son chemin d’innovation. La moutarde à la truffe, sans conservateur, sans colorant, ni arôme artificiel, a été soigneusement élaborée pour répondre aux attentes des amateurs de gastronomie soucieux de l’origine et de la qualité des ingrédients.
10 000 pots pour régaler les gourmets
Avec une production limitée à 10 000 pots, cette moutarde spéciale est fabriquée dans l’usine de Fleurey-sur-Ouche, près de Dijon. Les amateurs de saveurs subtiles pourront l’ajouter à leurs plats d’automne et de fin d’année, qu’il s’agisse de sublimer un écrasé de pomme de terre ou d’accompagner des mets plus sophistiqués. Vendue au prix moyen de 3,50 € dans les grandes et moyennes surfaces et les épiceries fines, la moutarde à la truffe sera disponible en grandes surfaces ainsi que dans les épiceries fines.
Une marque en phase avec son temps
Depuis 2020, Reine de Dijon s’est engagée à proposer des produits en phase avec les préoccupations des consommateurs, notamment sur le plan de la santé et de l’environnement. En utilisant des graines 100 % locales et en évitant les additifs artificiels, la marque bourguignonne continue de se distinguer par la qualité de ses produits et son ancrage dans le terroir local.
Avec cette moutarde à la truffe, Reine de Dijon réussit à marier tradition et innovation, pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie raffinée.
Une recette festive à découvrir
Pour accompagner cette sortie, Reine de Dijon propose une recette inspirante et rapide à réaliser : des raviolis en bouillon mousseux à la truffe, où la nouvelle moutarde joue un rôle clé dans l’équilibre des saveurs. Avec des ingrédients simples comme des raviolis frais à la truffe, un bouillon de volaille, et quelques herbes fraîches, cette recette met en avant le caractère unique de la moutarde à la truffe.

Raviolis en bouillon mousseux à la truffe
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
• 500 g de raviolis frais à la truffe
• 30 cl de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de moutarde à la truffe
• 6 branches d’aneth
• 1 bouquet de cerfeuil
• 6 branches d’estragon
• sel et poivre
Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Égouttez et réservez au chaud
Hachez finement l’aneth, le cerfeuil et l’estragon et ajoutez-les au bouillon de volaille chaud.
Ajoutez la crème et la moutarde à la truffe.
Mixez le tout pour obtenir une texture mousseuse.
Salez et poivrez selon le goût.
Versez généreusement du bouillon mousseux dans chaque assiette puis répartissez les raviolis par-dessus.
Régalez-vous !


-
Beaune - Gouzous, tracteur et aérosol : Jace fait pétiller l’Hôtel-Dieu depuis un hangar agricole
-
À Meursault, Armand Heitz inaugure une cuverie pensée “comme l’aurait fait son grand-père”
-
Stratégie nationale hydrogène mise à jour par le Gouvernement : La Région Bourgogne-Franche-Comté confortée comme « maillon fort de la stratégie Hydrogène »
-
Municipales 2026 à Beaune - Pierre Bolze prend son envol avec une association citoyenne
-
Miss Côte-d’Or 2025 - Huit reines d’un soir pour un titre en or avec l’élection le samedi 26 avril
-
Attaques de loup sur les élevages ovins : la Ministre de l’Agriculture Annie Genevard répond au Président François Sauvadet
-
Paul Day s’invite dans la ville : Beaune accueille ses géants de bronze
-
Évacuation spectaculaire à Dijon : une femme secourue depuis le 14e étage
-
« Beaune, le laboratoire d’idées ! » : plus de 300 personnes réunies autour de Pierre Bolze pour penser la ville autrement
-
Disparition de la joggeuse Agathe Hilairet dans la Vienne : les recherches reprennent ce matin, une enquête pour disparition inquiétante ouverte
-
Beaun’Emploi 2025 : le forum qui cartonne avec plus de 1 150 visiteurs en 4 heures pour l’emploi local
-
Côte-d’Or - Deux enquêtes élucidées grâce à la vigilance citoyenne
-
Beaune - Un télétravail à deux vitesses ? La règle des 20 km divise le conseil municipal
-
L’équipe de l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune s’agrandit
-
Beaune - La Balle au Bond remonte en piste pour sa fête en version condensée du 2 au 4 mai
-
Sacrée chute de neige en Franche-Comté cette nuit
-
Beaune - Le patrimoine viticole en images à la Cité des Climats et vins de Bourgogne
-
Beaune - L’art du relief, grandeur nature au Musée des Beaux-Arts qui célèbre Paul Day
-
Du côté des Maranges : un avant-goût festif de la Saint-Vincent Tournante
-
Séisme de magnitude 5,1 près de San Diego en Californie
-
Beaune – 9e Printemps des Blanches Fleurs : une fête de quartier haute en couleurs ce samedi 19 avril
-
FUITE SUR LA DIGUE DU CANAL A CHAGNY - Le point sur la situation