BEAUNE
La gravitation et la lune comme procédés de transfert pour un vin naturel signé Coudurier-Jung à Beaune
Le travail à cave des vins Coudurier-Jung à Beaune s’effectue sans aucun procédé mécanique, tout s’effectue à l’ancienne, à la main, uniquement en gravitaire, c’est-à-dire qu’à aucun moment il n’est fait usage d’une pompe pour la mi