CÔTE D'OR
A deux pas de Beaune, c’est l’heure de la récolte du cassis !
Dans les vignes de cassis, la récolte s’opère désormais fin juin, soumise au réchauffement climatique et autres aléas. A deux pas de Beaune, à Merceuil, Florent Baillard et ses équipes sont à pied d’œuvre comme la trentaine de producteurs de